藤沢でこだわりの料理とお酒を楽しむひとときを、もっと特別なものにするために、旬の食材やおすすめメニュー、ペアリングの楽しみ方など、食の魅力を発信しています。日々仕入れる新鮮な食材を使った限定メニューや、レモンサワーやハイボールの飲み比べなど、訪れるたびに新しい発見があるような情報をお届けします。
いつのまにか今年も半分過ぎて 海が盛り上がる季節が来ましたね 暑さに負けずが…
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今日も暑かったですね そんな方にオススメ「フローズ湘南レモンサワー」🌊🍋 身体…
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「漬けたいら貝の磯部焼き」🦪 本日からのオススメです 貝の旨みと食べていると貝…
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この時期いいサイズの「蓮根」 がなくて良く探し回ってるので 見つけたら教えて…
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「鶏のチリトマト煮込み」 トマトの酸味🍅と少しピリ辛で🌶️ 胃袋が動き出すには…
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「夏野菜キーマカレーの春巻き」 の元を作って これからがっつり巻いていきます🍛…
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痛風の料理人が作る 「痛風たまご」 食べたいけど食べれない、 でも美味しく食べ…
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良い色に蒸し上がったとうもろこし🌽 「とうもろこしの素揚げ」にして バターを…
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枝豆🫛を茹でないで 蒸して調理する事で 香りと甘味がしっかりするんです シンプ…
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リピート率NO1 「生ハムモッツァレラ」 生ハムの塩味と モッツァレラチーズのシ…
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夏だといつもの倍赤く見えるのは 自分だけかもしれないですけど 確実に美味しい…
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今日も美味しそうな鯵を 「レア鯵フライ」「鯵のガリ巻き」に オススメなので是…
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夏野菜が美味しそうな色をしてたので 本日のお通しは「夏野菜と鶏のトマト煮込み…
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本日ありがたい事に早い時間は テーブル席は埋まっております カウンター席は空…
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夏はカレーって勝手なイメージがあるんですけど いつ食べても美味しいですよね🤤 …
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夏で外せない食材とうもろこし🌽 を素揚げして、バターをビシャがけしました💦 歯…
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夏になると居酒屋でよく見かける 谷中しょうがの豚巻きを串揚げに🐖🫚 青唐辛子味…
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「ヒゲ付きヤングコーンの串揚げ」 やはり旬の食材は美味しいですね 甘さと香り…
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暑くなってきたのでなるらしい 夏ぽいオススメメニューにしました 今日もお待ち…
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新しいお酒入りました。 焙煎 麦焼酎 コーヒーやカカオの様な香り ゆず酒 爽…
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見てわからない方も多いと思いますが こちら「子持ち昆布」になります 昆布の子…
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昨日すぐに売り切れてしまった 和牛の「牛バラ串揚げ」 ランプキャビアと一緒に…
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昨日はおやすみ頂き 元気チャージできたので 串揚げもがっつり仕込んだので ご来…
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